冬闲人不闲，三粉（粉皮、粉条、粉面）加工忙。12月6日，阳光明媚。在沈丘县冯营乡李寨村三粉加工厂，村民们在忙着加工、晾晒粉皮。
李寨村三粉加工已拥有上百年的加工历史，被称为“老字号”加工项目。为让“老字号”传统工艺焕发新生机，李寨村村“两委”在各级党委政府的支持下，着力做大三粉产业。新建千亩高产红薯基地，并在传统手工艺基础上，采用先进的机械化流水线加工，生产出的粉皮、粉条、粉面营养更全面、口感更丰富。
李寨村三粉加工厂负责人李坦说，加工厂项目占地6亩，年加工红薯100万公斤，安置脱贫户就业16人，人均月收入3200多元。
为进一步做大三粉产业，冯营乡党委政府因势利导，以李寨村三粉加工厂为基地，鼓励村民独办或联办三粉加工车间。目前，全乡拥有加工作坊374个，从业人员2000多人，年创产值6000多万元。（记者巴富强通讯员王向灵）
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