走进位于河南省焦作市武陟县谢旗营镇冯李村的武陟即可达食品有限公司鹌鹑蛋加工车间，只见自动化生产线高速运转，一颗颗圆润饱满的鹌鹑蛋在流水线上缓缓前行，经过清洗、蒸煮、剥壳等多道工序后，变成香气四溢的卤制鹌鹑蛋，工作人员打包装箱后发往全国各地。
“我们根据市场需求，开发出多款风味独特的鹌鹑蛋和鹌鹑肉休闲食品。目前，公司5条生产线全速运转，日产鹌鹑蛋制品100吨、肉制品10吨。”该公司总经理王继明介绍说，目前该公司拥有烧烤及酱卤休闲食品、鹌鹑肉酱、鹌鹑蛋等近百种产品，年产值达1.5亿元。
近年来，焦作市把壮大特色畜禽产业作为推进畜牧业高质量发展的重要抓手，通过探索鹌鹑产业发展新路径、新模式，全力提升畜牧业标准化、规模化、设施化、智能化、绿色化水平，扎实推进畜牧业转型升级。
鹌鹑小，链条全，链出集群发展大格局
焦作市鹌鹑养殖历史悠久，优势突出，区域化发展特征显著，已构建起“养殖—孵化—育雏—设备供应—饲料兽药—屠宰—精深加工”的完整产业链，实现了种、供、加全环节无缝覆盖。2024年，全市鹌鹑存栏近2500万只，蛋产量7.85万吨，鹌鹑出栏2500多万只，鹌鹑一产产值达7.51亿元；拥有规模场633家，省级龙头企业1家，市级龙头企业2家，上下游产业整体规模全年达14亿元左右。目前，焦作市鹌鹑存栏量、蛋产量、产值均位居全省第一，占全国鹌鹑养殖量的近1/10。其中，武陟县已形成536家规模养殖场（户）、47家鹌鹑专业合作社、25家孵化场、12家蛋品加工企业、5家肉品加工企业、4家屠宰企业、9家笼具生产企业、3家饲料加工企业及280余名经纪人的产业集群，实现了优质种源销全国、精深加工食品卖全国的良好发展格局。
育龙头，强带动，带出农民增收大效益
针对农业效益不高、农民增收缓慢的问题，在发展鹌鹑产业探索建立了“龙头企业+合作社+养殖户”的发展模式，通过龙头企业建单、合作社派单、养殖场（户）接单方式，有效帮助养殖户降低养殖成本、抵御市场风险、提升综合收益。我市拥有“即可达食品公司”“河南省武赢鹌鹑种禽孵化有限公司”“美博士饲料公司"等省市级龙头企业，49家鹌鹑养殖专业合作社。其中“武冠养殖专业合作社”等18家合作社依托“即可达食品公司”，推行“统一供苗、统一管理、统一防疫、统一饲料、统一回收销售、统一无害化处理”的六统一经营模式，实施保价收购（鲜蛋回收价高于市场0.3元/斤），已与320余家养殖场（户）建立稳定合作关系。“美博士养殖专业合作社”等11家合作社与饲料公司签订统购协议、技术服务协议，饲料每吨低于市场价100-150元，显著降低养殖成本。冯李村的养殖户王利明加入合作社后，养殖规模由两三千只扩大至4万余只，并拓展种苗繁育，经济效益显著提升，2024年纯收入达25万元。
创品牌，树特色，攻入国内国际大市场
当前，“武陟鹌鹑”“武陟鹌鹑蛋”已成功纳入全国名特优新农产品名录。“武陟鹌鹑蛋”被评为河南省知名农业品牌区域公用品牌，同时正在积极开展“武陟鹌鹑”国家地理标志认证申报工作。即可达公司开发卤蛋、鸡蛋干等4大系列近百种产品，拥有“武冠”、“机灵蛋”等品牌，形成“区域公用品牌+企业品牌+农产品品牌”协同发展的品牌格局。2024年11月，武陟县成功举办了全国第三届鹌鹑产业发展大会，产品影响力显著提升。“武陟鹌鹑蛋”不仅畅销全国，还亮相“俄罗斯喀山国际农业展”，远销多个“一带一路”共建国家。
责任编辑：张博