本月综述
截至2023年12月底，我省12316“三农”服务热线总呼叫次数达1442万次。
12月份，平台呼叫量7715人次。其中：政策咨询和信息查询3942人次，共占比51.1%，主要为土地补贴问题（咨询量约1212人次，在总呼叫量中占比15.71%）和补贴政策问题（咨询量约1165人次，在总呼叫量中占比15.1%）；种、养殖技术咨询9人次，占比0.11%，主要为苹果树的种植技术和大蒜的冬季管理；其他咨询3764人次，占比48.79%，主要为土地纠纷问题、假鸡苗相关问题（咨询量约1338人次，在总呼叫量中的占比17.34%）。
本期热点
苹果树的种植技术
河南许昌农民来电咨询在许昌是否可以种植苹果树。工作人员为他转接了周口商水县经济作物工作站专家。专家在线听取了农民的描述，建议农民许昌地区可以种植苹果树，需种植早熟的品种，并推荐了几个适合种植的品种，例如：美8、嘎啦。
苹果树的种植技术：（1）选择土地：要选择无水湿、排水性好、肥沃适宜的土地。（2）施肥：以无机肥和有机肥的混合施用为宜，尽量少施用化肥，避免土地沙漠化。（3）果树管理：定期清理苹果树枝梢部分，有利于维护果树空间平衡和促进果实的生长发育；在保证营养的前提下，每年至少进行一次清枝工作。（4）健康检测：定期对果树进行健康检测，根据检测结果定制病虫害防治方案，及时发现并解决病虫害问题。
典型案例
（一）红薯淀粉的制作技术
河南鹤壁农民来电咨询自己加工的红薯淀粉发黑怎么办。工作人员为他转接了河南省农业技术推广总站专家。专家在线听取了农民的描述，建议农民是因为红薯杂质未清洗干净导致的。
红薯淀粉的制作技术：（1）原料选择：要选淀粉含量高的品种，筛除坏果。（2）水洗：将鲜红薯倒入缸中，加上清水人工翻洗，洗干净后沥去表面的水分。（3）破碎：沥水后的鲜红薯用破碎机打成碎块，然后再进行研磨。（4）兑浆：将过滤后得到的淀粉乳放入大缸中，加入酸浆和水调节淀粉乳的酸度和浓度。（5）撇缸和坐缸：兑浆后约静置20-30分钟，使沉淀完成，即可进行撇缸；将上层清泔水及蛋白质、纤维和少量淀粉的混合液取出，留在底层的为淀粉。在撇缸后的底层淀粉中加水混合，调成淀粉乳，使淀粉再沉淀。（6）撇浆过滤：坐缸所生成的酸浆称为二和浆，即酸浆法中主要使用的酸浆。（7）起粉：淀粉在小缸中沉淀后，上层液体为小浆，可与酸浆配合使用，或作为磨碎用水。（8）干燥：一般采用日光晒干或烘干。
（二）大蒜的冬季管理
河南周口农民来电咨询大蒜如何做好冬季防冻。工作人员为他转接了河南农业职业学院专家。专家在线听取了农民的描述，建议农民不用做特别的抗冻措施，如果黄叶多，可以浇一次水。
大蒜的冬季管理技术：（1）初冬管理：在大蒜出苗期要确保出苗率，有些未破膜的蒜苗要靠人工及时剜出，以免长时间在膜内造成死苗。（2）浇水管理：现在大蒜都采用地膜覆盖，保水能力强，因此，在给大蒜浇冻水时应比过去的季节提前半个月左右，浇水的时间选择上午9时后下午5时前。（3）确保光照：及时清理浇水后被淤泥覆盖的蒜叶，以确保大蒜生长所需的光照条件，避免开春后造成蒜苗参差不齐，影响产量。
责任编辑：张珍